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食品安全也需互联网思维
    发布时间:2019-06-28 09:32:10    发布作者:adming

  “互联网+”、大数据的迅猛发展,让餐饮业不仅尝到了“新消费经济”的甜头,也开始思考起利用餐饮管理大数据,预警食品安全的可能性。(6月23日,成都日报)BqE福州目录网

  民以食为天,食品安全问题关系我国13亿多人的身体健康和生命安全,还关系着社会的和谐以及国家的发展。多年来,党和国家都高度重视食品安全,这让食品安全形势不断好转,但随着科技进步,食品安全问题仍然存在,并出现了一些新的问题。面对食品安全问题的难点和新出现的特征,这就要求我们在治理食品安全问题的时候同样与时俱进,带入互联网思维。BqE福州目录网

  互联网思维有六大特征,即大数据、零距离、趋透明、慧分享、便操作、惠众生。以大数据技术加强食品安全监管,有效改善餐饮行业在供应链采购、食品加工等过程的管理的同时,还可以让相关监管部门能够对食品行业进行实时监管、食品监管等,从而保证食物从采摘到加工全流程的把控。而零距离、趋透明则是让食品安全能够被公众关注和监督,通过视频传输技术和大数据云技术,将动物养殖、植物培育过程以视频直播的方式进行播放,将食物加工以及检测的过程进行实时监控并留档,这样透明化的运作能在最大程度遏制食品安全事故的发生。BqE福州目录网

  将互联网思维和大数据技术融入到食品安全的监管之中,确实能到普惠大众的目的,还能极大的减少监管成本,以科学技术为指向性路径,全面落实食品安全责任制,在理清政府部门职责的同时,形成监督执法合力,编织食品安全监管的安全网。而群众的零距离、趋透明监控,则可以充分发挥公众、媒体等的监督作用,形成良好的外部监管环境。这样做到内部与外部结合,政府机关和公众联动,营造一个强有力的食品安全监管环境。BqE福州目录网

  解决我国的食品安全问题,意义重大。以互联网思维为食品安全监管的新动力,这是一种极好的思维方向,也具有一定的实践作用,国务院食品安全办、中国烹饪协会等部门在餐饮行业要探索用“互联网+”智慧餐饮,也是对互联网思维在食品安全领域的有益探索。BqE福州目录网

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